Hier finden Sie unsere BBQ- und Smoker-Buffets. Gern auch als pdf-Download.

Gerne stellen wir individuelle Buffets für Sie zusammen. Sprechen Sie uns gern an.

• Nackensteaks pikant eingelegt
• Putensteaks in Curry-Marinade
• Original Thüringer
• Scharfe Mammut-Krakauer
• Krautsalat
• Klassischer Kartoffelsalat
• Senf, Ketchup
• Brotkorb mit Baguettes

• Spieß- oder Krustenbraten im Ganzen
• Putenbrust mit Kräutern
• Bacon-Bombs
• Grillwurst in Sorten
• Beer-Ribs vom Rind

Beilagen:

• Salate nach Absprache
• Dips
• Saucen
• Brotkorb

• Bacon/Cheese Hamburger mit Tomate und Salat
• Pulled Pork Burger aus der Schulter mit Coleslaw
• Asia Chicken Burger Hähnchenbrustfilet mit Asiasalat und Sauce Pork Filet Burger
• Schweinefilet mit Bacon und Thymian
• Fishburger - Lachsfilet aus dem Smoker mit Honigsauce und Dill
• Veggieburger
• gebackene Kartoffelscheiben mit Mais, Tomaten, Mozzarella und Basilikum dazu Sour Creme
• Classic German-Burger - Krustenbraten mit Zwiebeln, Tomate und Salat

• Bacon/Cheese Hamburger
• Grillwurst in Sorten
• Drum-Sticks (Hähnchenkeulen)
• Chicken-Wings
• Spareribs vom Schwein
• Putenbrust mit frischen Kräutern
• Nackensteaks
• Bauchscheiben
• Bacon-Bombs

Folgende Beilagen vom Buffet:

• Baked Potato mit Sour Creme
• Corn on the cob
• Maiskolben

Verschiedene Salate:

• Coleslaw
• Kartoffelsalat
• Gebackener Fetakäse mit Stangenbrot
• Spaghetti Salad
• Zaziki
• Mammutbrot mit Knobicreme
• Brotauswahl
• Butter, Kräuterbutter
• BBQ-Sauce
• Senf, Ketchup
• Knoblauch-Sauce

• Verschiedene Grillwürste
• Marinierte Schweinenackensteaks
• Ganze Hähnchenkeulen
• Chicken Wings mit Honig und Knoblauch
• Rindersteaks aus der Hüfte
• Spareribs vom Schwein
• Gebackene Kartoffeln mit Sour Creme
• Krautsalat
• Nudelsalat
• Gemischte Salatplatte mit Dressings
• Knobibrot
• Zaziki
• Saucen und Dips

Von der Forke:

• Duroc-Schweinefilet mit Bacon und frischem Thymian
• USA-Entrecôte im Ganzen gegart
• Magerer Schinkenbraten nach Prager Art
• Pulled Pork im Sesambrötchen
• Ganze Puten-Oberkeule vor Ort tranchiert
• Zarte Hähnchenbrustfilets
• Cashew-Senf-Kräuterkruste mit warmem Curry-Ananas-Dip
• Ganze Lachfilets cajun gebeizt
• Krakauer nach hauseigenen BBQ-Rezept
• Coleslaw USA-style
• Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Strauchtomaten
• ½ Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin, in der Folie gegart
• Baked Beans nach Mr. Jasper Newton Daniels
• Gefüllte Zucchinihälften
• Balsamico-Zwiebeln
• Sour Creme mit frischem Schnittlauch, BBQ-Sauce, Dijon-Senf mit Honig und Dill
• Thai-Chilli-Sauce
• großer Brotkorb mit gesalzener Butter und Kräuterbutter

Original Jambalaya:

• Reispfanne mit Louisiana Flusskrebsen, Geflügel, Paprika, Sellerie, Knoblauch
• Beef Brisket Burger
• Black Angus Bacon / Cheese Burger
• Pulled Pork Burger Cajun Style
• Po’ Boys Sandwiches mit Rindfleisch, Käse, Tomate und Sauce oder mit Lachs, Zwiebel, Ingwer und Lauch
• Smoked & grilled Flanksteaks und Rib Eye Steaks
• Beef Ribs „Mammut Cut”
• Fried Catfish Filet

Vorspeise:

• Chilli Cheese Balls
• Gebackener Feta mit Toping
• Stangenbrot mit Knoblauch

Hauptspeisen:

• American Filetsteak
• Rib Eye Steak
• Flank Steak
• Porter House Steak
• Tomahawk Steak
• Sir Loin / Rumpsteak

Beilagen:

• Corn mit Butter und Knoblauch
• Maccaroni & Cheese
• Cole Slaw fein
• Gratinierter Brokkoli
• Süßkartoffel-Pommes
• Gemischer Salat mit Dressing
• BBQ-Sauce

Dessert:

• Mini-Schoko-Muffin mit gegrillten Nüssen, Ahornsirup und Jacky-Fire Ananas

• Warme Brownies und Cheescake mit frischer, gegrillter Ananas und weißer Schokolade