BBQ- und Smoker-Buffets

Hier finden Sie unsere BBQ- und Smoker-Buffets. Gern auch als pdf-Download.

Gerne stellen wir individuelle Buffets für Sie zusammen. Sprechen Sie uns gern an.

Grill-Buffet ,,Low Rider”

  • Nackensteaks pikant eingelegt
  • Putensteaks in Curry-Marinade
  • Original Thüringer
  • Scharfe Mammut-Krakauer
  • Krautsalat
  • Klassischer Kartoffelsalat
  • Senf, Ketchup
  • Brotkorb mit Baguettes
p.P. € 17.9 €

,,Greenhorn”

  • Spieß- oder Krustenbraten im Ganzen
  • Putenbrust mit Kräutern
  • Bacon-Bombs
  • Grillwurst in Sorten
  • Beer-Ribs vom Rind

Beilagen:

  • Salate nach Absprache
  • Dips
  • Saucen
  • Brotkorb
p.P. € 23.9 €

American BBQ -Las Vegas Burger Day

  • Bacon/Cheese Hamburger mit Tomate und Salat
  • Pulled Pork Burger aus der Schulter mit Coleslaw
  • Asia Chicken Burger Hähnchenbrustfilet mit Asiasalat und Sauce Pork Filet Burger
  • Schweinefilet mit Bacon und Thymian
  • Fishburger - Lachsfilet aus dem Smoker mit Honigsauce und Dill
  • Veggieburger
  • gebackene Kartoffelscheiben mit Mais, Tomaten, Mozzarella und Basilikum dazu Sour Creme
  • Classic German-Burger - Krustenbraten mit Zwiebeln, Tomate und Salat
p.P. € 26.9 €

BBQ-Grillbuffet ,,Chicago”

  • Bacon/Cheese Hamburger
  • Grillwurst in Sorten
  • Drum-Sticks (Hähnchenkeulen)
  • Chicken-Wings
  • Spareribs vom Schwein
  • Putenbrust mit frischen Kräutern
  • Nackensteaks
  • Bauchscheiben
  • Bacon-Bombs

Folgende Beilagen vom Buffet:

  • Baked Potato mit Sour Creme
  • Corn on the cob
  • Maiskolben

Verschiedene Salate:

  • Coleslaw
  • Kartoffelsalat
  • Gebackener Fetakäse mit Stangenbrot
  • Spaghetti Salad
  • Zaziki
  • Mammutbrot mit Knobicreme
  • Brotauswahl
  • Butter, Kräuterbutter
  • BBQ-Sauce
  • Senf, Ketchup
  • Knoblauch-Sauce
p.P. € 32.9 €

,,The Big Apple”

  • Verschiedene Grillwürste
  • Marinierte Schweinenackensteaks
  • Ganze Hähnchenkeulen
  • Chicken Wings mit Honig und Knoblauch
  • Rindersteaks aus der Hüfte
  • Spareribs vom Schwein
  • Gebackene Kartoffeln mit Sour Creme
  • Krautsalat
  • Nudelsalat
  • Gemischte Salatplatte mit Dressings
  • Knobibrot
  • Zaziki
  • Saucen und Dips
p.P. € 32.9 €

BBQ-Smoker Buffet ,,Rocky Mountains”

Von der Forke:

  • Duroc-Schweinefilet mit Bacon und frischem Thymian
  • USA-Entrecôte im Ganzen gegart
  • Magerer Schinkenbraten nach Prager Art
  • Pulled Pork im Sesambrötchen
  • Ganze Puten-Oberkeule vor Ort tranchiert
  • Zarte Hähnchenbrustfilets
  • Cashew-Senf-Kräuterkruste mit warmem Curry-Ananas-Dip
  • Ganze Lachfilets cajun gebeizt
  • Krakauer nach hauseigenen BBQ-Rezept
  • Coleslaw USA-style
  • Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Strauchtomaten
  • ½ Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin, in der Folie gegart
  • Baked Beans nach Mr. Jasper Newton Daniels
  • Gefüllte Zucchinihälften
  • Balsamico-Zwiebeln
  • Sour Creme mit frischem Schnittlauch, BBQ-Sauce, Dijon-Senf mit Honig und Dill
  • Thai-Chilli-Sauce
  • großer Brotkorb mit gesalzener Butter und Kräuterbutter
p.P. € 49.9 €

„Southern Pride” Buffet

Original Jambalaya:

  • Reispfanne mit Louisiana Flusskrebsen, Geflügel, Paprika, Sellerie, Knoblauch
  • Beef Brisket Burger
  • Black Angus Bacon / Cheese Burger
  • Pulled Pork Burger Cajun Style
  • Po’ Boys Sandwiches mit Rindfleisch, Käse, Tomate und Sauce oder mit Lachs, Zwiebel, Ingwer und Lauch
  • Smoked & grilled Flanksteaks und Rib Eye Steaks
  • Beef Ribs „Mammut Cut”
  • Fried Catfish Filet
p.P. € 55.9 €

„Steak Buffet”

Vorspeise:

  • Chilli Cheese Balls
  • Gebackener Feta mit Toping
  • Stangenbrot mit Knoblauch

Hauptspeisen:

  • American Filetsteak
  • Rib Eye Steak
  • Flank Steak
  • Porter House Steak
  • Tomahawk Steak
  • Sir Loin / Rumpsteak

Beilagen:

  • Corn mit Butter und Knoblauch
  • Maccaroni & Cheese
  • Cole Slaw fein
  • Gratinierter Brokkoli
  • Süßkartoffel-Pommes
  • Gemischer Salat mit Dressing
  • BBQ-Sauce

Dessert:

  • Mini-Schoko-Muffin mit gegrillten Nüssen, Ahornsirup und Jacky-Fire Ananas
p.P. € 79.9 €

Dessert

  • Warme Brownies und Cheescake mit frischer, gegrillter Ananas und weißer Schokolade
p.P. € 5.90 €